Tips på recept!
När man är student, har man kanske inte direkt råd till någon gourmetmat. Ofta blir det kanske samma mat dag ut och dag in; Nudlar, köttbullar, köttfärssås, spaghetti, pyttipanna osv. För att du som student ska få lite inspiration, tänkte vi lägga ut några recept!
Lax med Fruktsalsa
Tidsåtgång: ca 15 minuter
Kostnad: ca 30-40 kr /portion
Ingredienser för 4 portioner
- 4 st Färska laxbitar
- dl Valfria grönsaker
- 1 st Rödlök
- Ett knippe färsk koriander
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 msk Sweet chili
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Balsamvinäger
- 10-12 st Jordgubbar
- 0.5 st Nätmelon
- Salt och peppar
- Potatis för kokning
Tillagning
Laxen:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ställ in laxbitarna tillsammans med lite olivolja, salt och peppar och låt stå i ca 10 min.
Salsan:
1. Tärna melon och jordgubbar. Finhacka löken och grovhacka koriandern och pressa vitlöken.
2. Rör ihop med sweet chili, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt en stund och dra.
Servera med valfria grönsaker och potatis.
Källa: http://www.studentrecept.nu/recept/23/lax-med-fruktsalsa-.html/
